Πάσχα χωρίς ψήσιμο δεν γίνεται! Πάσχα χωρίς τη μυρωδιά του ψητού κρέατος, του αρνιού που «λιώνει» στο στόμα και των κρεατικών που επιζητούν τα συνοδευτικά τους απλά δεν υπάρχει. Επειδή, λοιπόν, το Πάσχα πλησιάζει και εσύ θες να ψήσεις με φίλους και συγγενείς, έφτασε η στιγμή να αποφασίσεις αν θα περάσεις την ημέρα σου στον κήπο ή την κουζίνα. Η επιλογή δική σου. Το θέμα είναι τι και πόσο νόστιμο θα είναι στο τέλος το φαγητό σου. Εσύ, πού θα ψήσεις;
Ψήσιμο μέσα με προσοχή και ελάχιστες μυρωδιές…
Αν το σπίτι σου είναι μικρό και το μπαλκόνι όχι και τόσο ευρύχωρο, τότε η λύση του να ψήσεις στην κουζίνα δεν είναι και τόσο κακή. Ή μάλλον, είναι η καλύτερη επιλογή για την περίσταση. Ετοιμάζεις τη μαρινάδα σου στο μπολ, καθαρίζεις τα κρεατικά σου στον πάγκο της κουζίνας, αποφασίζεις ποια συνοδευτικά θα νοστιμίσουν το φαγητό και τα τοποθετείς εντός του φούρνου που βρίσκεται ακριβώς δίπλα σου. Μην ξεχνάς ότι το μαγείρεμα στον φούρνο είναι αρκετά πιο υγιεινό, μειώνει τις θερμίδες και άμα προσθέσεις τα σωστά καρυκεύματα διατηρείς αναλλοίωτη τη γεύση.
Στο φούρνο το αρνάκι γίνεται αρκετά τρυφερό στην λειτουργία του «αέρα», οι μπριζόλες μαλακώνουν αλλά δεν χάνουν τη σύσταση και τη νοστιμάδα τους, οι πατάτες «μελώνουν» ονειρικά δίπλα στα κρεατικά. Δεν είναι και λίγοι οι λόγοι που το ψήσιμο στον φούρνο φαντάζει ιδανικό τελικά! Και πιο ασφαλές, δεδομένου ότι δεν έχεις να κάνεις με φωτιά, ενώ ταυτόχρονα γλιτώνεις τις δυσμενείς και απρόβλεπτες καιρικές συνθήκες. Μην ξεχάσεις μόνο να ανάψεις τον απορροφητήρα για να σώσεις το σπίτι σου από τις μυρωδιές.
Όπως καταλαβαίνεις, εκτός από τις συνταγές και τα μυστικά του ψήστη, ιδιαίτερα σημαντικές είναι και οι συσκευές που θα χρησιμοποιήσεις. Ας εστιάσουμε για λίγο στο σημαντικότερο εργαλείο από όλα, λοιπόν, που δεν είναι άλλο από τον φούρνο. Πρακτικός, τεχνολογικά εξελιγμένος, με δυνατότητες «έξυπνης» μαγειρικής, eco & budget friendly, κλασικός ή με σύγχρονο design θες να είναι ο δικός σου; Όποιον φούρνο και αν θες, σού έχουμε μερικές προτάσεις για να κάνεις το φετινό πασχαλινό τραπέζι πιο νόστιμο από ποτέ. Πώς θα σου φαινόταν ένας πλήρως εντοιχιζόμενος φούρνος χωρητικότητας 71 λίτρων, ενεργειακής κλάσης Α, με 8 τρόπους λειτουργίας, με σύστημα υδρολυτικού αυτοκαθαρισμού και υδρόλυσης; Αν σου ακούγεται ό,τι πρέπει για το Πάσχα τότε δεν έχεις παρά να βάλεις τον Bosch HRA574BS0 στην κουζίνα σου. Αν χρειάζεσαι ελεύθερη κουζίνα, η Pitsos PHNA39250 σε καλεί. Ή μπορείς να τους κάνεις όλους να ρωτάνε για το πώς έψησες τόσο τέλεια το αρνί στο φούρνο. Αρκεί μόνο η κουζίνα σου να είναι εξοπλισμένη με τον εντοιχιζόμενο φούρνο άνω πάγκου AEG που προσθέτει ατμό στο ξεκίνημα της διαδικασίας του ψησίματος. Ο επίσης εντοιχισμένος φούρνος άνω πάγκου TEKA είναι ακόμα μία επιλογή που μοιάζει να σχεδιάστηκε για τις ανάγκες του πασχαλινού ψησίματος καθώς διαθέτει ειδική μαντεμένια σχάρα για το ψήσιμο του κρέατος. Τέλος, για εσένα που θες και απόδοση και design, ο φούρνος άνω πάγκου Miele σε εντυπωσιακό μαύρο χρώμα ίσως είναι η λύση που χρειάζεσαι. Πολλές επιλογές, όμως η απόφαση είναι δική σου – και των μαγειρικών σου προτιμήσεων.
Ψήσιμο έξω για να χαρούμε την άνοιξη…
Αν, πάλι, θες να ζήσεις το Πάσχα σου παραδοσιακά και να ψήσεις στον κήπο ή στην αυλή του σπιτιού ή του εξοχικού, δεν έχεις παρά να προμηθευτείς εκείνη την ψησταριά που θα ψήσει τέλεια το αρνί, θα δώσει άλλη νοστιμιά στα κρεατικά σου και δεν θα σε κρατήσει όλη την ώρα από πάνω της. Το πασχαλινό ψήσιμο γίνεται και για την παρέα άλλωστε. Και όσο ο ήλιος δημιουργεί το ιδανικό ανοιξιάτικο σκηνικό, θες να περάσεις περισσότερο χρόνο με τους δικούς σου ανθρώπους παρά ελέγχοντας συνεχώς την πορεία του ψησίματος.
Τι θα έλεγες για μία σύγχρονη ψησταριά υγραερίου λοιπόν; Θα ετοιμάσεις τα κρεατικά σου χωρίς να χρειαστείς κάρβουνα και έτσι θα γλιτώσεις από αρκετό καπνό. Η ψησταριά υγραερίου Napoleon διαθέτει τρεις πανίσχυρους ανοξείδωτους καυστήρες, οι οποίοι σε πρώτη φάση παρέχουν ομοιόμορφη θερμότητα, άρα και τέλειο ψήσιμο. Εκτός από τις πολλές και διαφορετικές εστίες, οι οποίες σού επιτρέπουν να ψήσεις αρκετά κρεατικά ταυτόχρονα, η συγκεκριμένη ψησταριά διαθέτει χώρο για όλα τα μαγειρικά σου σύνεργα (κουτάλα, ψαλίδα, μπουκάλια με νερό και sauces) προκειμένου να μην χρειαστείς να κάνεις ούτε βήμα μακριά από το γκριλ σου.
Από την άλλη, αν θες να ζήσεις το φετινό Πάσχα παραδοσιακά, δεν έχεις παρά να προμηθευτείς μία ηλεκτρική σούβλα και να αφήσεις το αρνί και το κοκορέτσι να κάνουν τους κύκλους τους μέχρι να ψηθούν σε κάθε τους πλευρά. Την προσθέτεις πάνω από την ψησταριά υγραερίου και όλα γύρω από την μεγάλη ανοξείδωτη σούβλα από ατσάλι γυρίζουν. Η ηλεκτρική σούβλα Napoleon είναι έτοιμη να αποδώσει τα μέγιστα και να κάνει τα κρεατικά με την μαρινάδα σου ακόμα πιο απολαυστικά. Bon Appetit και σπάσε ένα αβγό για το καλό!
Ό,τι και αν θες να ετοιμάσεις το φετινό Πάσχα, θα το κάνεις με τη βοήθεια της MediaMarkt!
Είτε αποφασίσεις να ψήσεις εντός του σπιτιού είτε να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου με ένα ξεχωριστό BBQ στην αυλή ή τον κήπο, ένα είναι σίγουρο: όλα τα εργαλεία που χρειάζεται ένας ψήστης θα τα βρεις στις πασχαλινές προσφορές της MediaMarkt, το μέρος όπου βρίσκεις ό,τι θες τη στιγμή που το θες.
Καλό Πάσχα!